







Cada evento,uma obra à mesa.
Uma experiência pensada do começo ao fim — por alguém que vive para isso.
Conheça o ChefArte & Técnica,
À Sua Mesa.
Cada prato tem uma intenção. Cada jantar, uma história só sua.
Passou pelos melhores restaurantes de Balneário Camboriú, construindo base e repertório. Viveu um ano na Romênia dentro de uma cozinha de elite europeia, onde a técnica é lei. Voltou com uma visão própria de gastronomia — e a certeza de que o melhor jantar é aquele feito só para você.


Cardápio
Do Polvo ao Prato
Uma jornada do mar à mesa centrada no polvo — do carpaccio delicado ao arroz negro profundo, concluída com o frescor da terra.

Prato Principal
Arroz Negro com Tentáculos de Polvo
Arroz negro com caldo de crustáceos e tentáculos de polvo, finalizado com azeite de manjericão
riso nero al brodo di crostacei con tentacoli di polpo e olio al basilico
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Cardápio
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Eventos Maiores
Buffet Autoral
Para casamentos, celebrações corporativas e eventos exclusivos — o mesmo rigor autoral do jantar privado, agora em escala. Cada detalhe pensado pelo Chef Felipe.
Experiências Personalizadas
Cortes nobres selecionados conforme as preferências dos clientes, acompanhamentos clássicos: vinagrete, pão de alho, queijo coalho, chimichurri, maionese, arroz e saladas.
Montagens de ilhas de saladas e finger foods.
Tartare de salmão, camarão empanado, dadinho de tapioca, batatinha, bolinho de carne, bolinho de salmão.
Arroz cremoso, lasanha, fricassê, yakissoba, legumes grelhados, medalhão ao molho madeira, massas.

Vamos ver o que os outros dizem
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Em breve – galeria completa de experiências








